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[新天籁杯·家的味道] 砂锅美食炖炖炖,赶走秋日的凉意

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发表于 2016-11-10 09:57 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
秋日里凉风阵阵,不经意吹来的风,都带着丝丝寒意,空了胃,最喜欢热乎乎的炖菜了,拥有一口砂锅,可以炖制出无数美味。
  喜欢吃火锅,不仅可以使蔬菜更有味道,而且吃到的蔬菜品种丰富,营养也可以更全面。
  不过吃火锅比较费时间,而且放菜也需要很多盘子,不如直接煮上一锅省事。喜欢吃什么蔬菜,就放什么蔬菜,这满满一锅好爽呢,尤其是加了火锅底料,闻着就特别香,辣得也让人特别过瘾呢。
  当然,这什锦锅也可以称之为麻辣烫。我们太原的麻辣烫,也就是煮点菜和粉条,里面放些火锅底料。遇上不好吃的火锅底料,这碗麻辣烫就成了负担。所以,要选择自己喜欢的锅底来做。
  记得小时候,我妈有段时间特别爱带我吃面皮、麻辣烫,印象中的那家麻辣烫特别好吃,尽管不能吃辣,但还偏爱那个味道,往往是辣得一边哭,一边还吃得贼香。舌头在水深火热中幸福得忍受煎熬,吃到最后实在受不了的时候,就把菜用白水涮涮。
  自己点得菜,哭着也要吃完!
  为了香,可以多放火锅底料,后果其实很严重,吃得我一把鼻涕一把眼泪的,又带给了我小时候的记忆。
  真真是叫痛并快乐着!
  猪肉炖粉条,是很经典的家常菜,制作起来也非常简单,以前都是用铁锅来炖,比较不省心。
  这次,我用了电砂锅,比用火省心多了,不怕溢不怕熬干,程序结束后会自动提醒。
  现在的电器,用来做饭真是省心多了。有些经常吃酸葡萄的人,见不得别人用什么新家电,一用就说是打广 告的,科技在进步的同时,做饭工艺也要进步啊,怎么做怎么省事不好吗?
  猪肉炒一下糖色再炖,上色特别好看。
  我现在已经不喜欢下馆子了,又贵又不好吃,真不如自己在家做。
  前段时间比较喜欢吃麻辣香锅什么的,最近有点腻了,辣得受不了。于是看到酱汁焖锅的比较馋,其实网上有焖锅的调料卖,但是想吃的时候来不及买,自己调配些也可以。


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